おはようございます。 濃厚な味わいとプチプチとした子がたまらないボタンエビ。 子持ちのボタンエビは本当に美味です(*^-^*) 実は本種のボタンエビは数がとても少なく、「トヤマエビ」を一般的にボタンエビと呼んでいます。 […]

おはようございます。 甲殻類最大級のタラバガニ。 ボリューミーな食べ応えで、カニ好きがうなる逸品。 １０キロを超える大物も存在します。 「タラバガニは生物学上カニではなくヤドカリのなかま。」という話はよく聞く話ですが、や […]

おはようございます。 「広島と言えばカキ（牡蠣）！」というほど、言わずと知れた名産品。 カキの種類は多く２５種類ほどあり、広島のカキの種類はマガキ（真牡蠣）です。 マガキは殻が小さく身が大きくぷっくりしているのが特徴です […]

おはようございます。 冬の風物詩でもある氷上ワカサギの穴釣り。 一度は体験したいなと思っている方も多いのではないでしょうか。 残念ながら広島県では体験することができません。氷上釣りを楽しめるのは広島から一番近くて長野県の […]

おはようございます。 イワシの中でも鮮魚として食卓にならぶことが多い「マイワシ」。 カラダの斑点が特徴というイメージがありますが、実は斑点は必ずあるわけではありません。 個体差があり斑点がないものもいれば、斑点が２～３列 […]