おはようございます。 煮付けに釣ると最高に美味しいカワハギですが、秋から冬になるにつれて肝が大きくなりとっても美味しいです。 フグ目に属しどことなくフグに似た味わいですが、肝はフグより美味ではないでしょうか。 役立つ知識 […]

おはようございます。 天ぷらの定番魚として有名なキスゴ、身がふっくらしていてとても美味しい高級魚です。釣りでは引き強いため、釣りのターゲットとしても人気の高い魚です。また、魚体の美しさから海の女王と言われています。 役立 […]

コチラは旧ページです。最新ページはコチラです。⇒スズキ（シーバス）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 釣り好きにファンが多い魚、スズキ(愛称「シーバス」)はお刺身でもムニエ […]

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おはようございます。 広島でお馴染みのメンタイというお魚をご存知でしょうか。 白身魚のフライで親しまれているメンタイですが、実はコレは広島弁なのです・・正式名称は「ヨロイイタチウオ」と言います。 なぜ「メンタイ」と呼ばれ […]