2021年7月17日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 アマダイ（グジ）の七不思議。わかりやすく全て解説！ アマダイ（グジ）の七不思議！ おはようございます。 京料理には欠かせないアマダイ。 ハモと並び古くからとても珍重されています。 うま味と甘味が豊富でとても美味しい魚で、高級魚として扱われています。 アマダイ（は調理法によ […]
2021年7月14日 / 最終更新日時 : 2021年7月14日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 「土用の丑の日」鰻の蒲焼ご予約承ります。 おはようございます。 ２０２１年も土用の丑の日が近づいてまいりました。 今年の土用の丑の日は７月２８日です。 きのした生魚店では国産の鰻（うなぎ）の蒲焼を仕入れております。 毎年おおくのお客様にご予約いただいております。 […]
2021年7月14日 / 最終更新日時 : 2021年7月16日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 クロマグロの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 マグロの世界の漁獲量の半数が日本で消費されているほど、日本人には馴染みのあるマグロ。 マグロのなかでも高級魚として流通している「クロマグロ」。 クロマグロは「赤身、中トロ、大トロ」と脂の強さで部位を […]
2021年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 キチジ（キンキ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 北海道から関東まで特に人気が高く高級魚として知られている「キチジ」。 キチジは別名で「キンキ」と呼ばれており、キンキという名前の方が知名度が高いです。 脂ノリがいい魚で「キンキの煮付け」は本当に美味 […]
2021年6月18日 / 最終更新日時 : 2021年6月17日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ホシガレイ（ヤマブシ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 漁獲量がとても少なく味の良さと希少性から、天然のヒラメより高値で取引されている「ホシガレイ」。 広島では「ヤマブシ」という名で知られ、愛されています。 ホシガレイは高級魚で「海のダイヤモンド」とも呼 […]
