ホシザヨリ（星細魚）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説

おはようございます。

サヨリのなかまでずんぐりした体形が特徴の「ホシザヨリ」。
サヨリと同様、透明で綺麗なカラダですが、スタイルは太くて大きいです。

基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はホシザヨリの秘密すべてご紹介します。

ホシザヨリ（星細魚）の基本情報

ホシザヨリ（星細魚）の種類・寿命

ホシザヨリは顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スメグマモルフォ系ボラ亜系ダツ目トビウオ亜目サヨリ科ホシザヨリ属に属します。
ホシザヨリ属のなかまには、「ナンヨウサヨリ」などがいます。

ホシザヨリの寿命ははっきりとはわかっていません。

ホシザヨリ（星細魚）の生態・食性

ホシザヨリは温帯から熱帯海域に多く、日本では伊豆半島より南の海域に広く分布しています。
ホシザヨリは、水深１から１０メートルほどの表層を回遊しています。
ホシザヨリは群れで泳ぎながら、プランクトンを食べて生活しています。

また、ホシザヨリの産卵期は４月から７月頃です。

ホシザヨリ（星細魚）の特徴と代表産地

外見	体長は５０センチ程度 体形は細長い 背は青緑色で腹は銀白色 サヨリより体高がある カラダ全体に透明感がある 下あごが長く飛び出している 細かいウロコがある 腹の中に黒い薄膜がある 体側に黒色斑がある
味	上質な旨味がある白身 青魚特有の旨味がある 後味がほろ苦い 皮目に独特の風味がある 身離れが良い サヨリより少し大味 熱しても柔らかい
旬	–
漁方	釣り 巻き網 刺し網
産地	沖縄県

ホシザヨリ（星細魚）の由来の秘密

ホシザヨリ（星細魚）の由来

サヨリの古名は「よりと」で、細長い体を表わす「狭（さ）」が合わさり「サヨリ」と呼ばれた。
また、ホシサヨリは、体側に黒い斑紋があり星の様に見えることから、「ホシサヨリ」と呼ばれた。

ホシザヨリ（星細魚）を漢字で書くと「星細魚」

ホシザヨリを漢字で書くと「星細魚」です。
サヨリは細長いカラダにちなんで細い魚と書きます。
また、ホシザヨリは体側に星の様な斑紋があることから、「星細魚」と書きます。

ホシザヨリ（星細魚）を英語で書くと「Ｂｌａｃｋ－ｂａｒｒｅｄ　ｈａｌｆｂｅａｋ」

ホシザヨリを英語で書くと「Ｂｌａｃｋ－ｂａｒｒｅｄ　ｈａｌｆｂｅａｋ」です。
「Ｂｌａｃｋ－ｂａｒｒｅｄ」は黒いしま模様という意味です。
「Ｈａｌｆ」は半分という意味です。
「Ｂｅａｋ」はクチバシという意味です。
ホシザヨリは下あごだけが伸びており、黒い斑紋があることからです。

ホシザヨリ（星細魚）の栄養

ホシザヨリは高タンパク低脂質な食材です。
どのような栄養があるかまとめました。

・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）
・ビタミンＥ（抗酸化作用）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・鉄分（貧血の防止）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）

ホシザヨリ（星細魚）の目利きポイント！

ホシザヨリ（星細魚）にも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるようにホシザヨリ（星細魚）にも個性があります。下記をご参考にわたし好みのＭｙホシザヨリ（星細魚）を是非見つけてください。

１．カラダに透明感がある
２．目に膨らみがあり澄んでいる
３．エラが鮮やかな紅色
４．身に張りがある
５．ウロコがたくさん残っている

よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。

ホシザヨリ（星細魚）のおもしろ情報

ホシザヨリ（星細魚）の地方名

ホシザヨリ（星細魚）は地域によりユニークな名前で呼ばれています。

・サヨリ：鹿児島県
・アカビー：沖縄県
・サヨイ：沖縄県
・ダキョウチャ：沖縄県
・マーサヨイ：沖縄県
・アヤバユー：沖縄県
・アヤバイユ：沖縄県
・カタギラー：沖縄県
・ヤチバーユー：沖縄県
・ハイイユ：沖縄県

ホシザヨリ（星細魚）が付く地名

ホシ（星）が付く地名

・赤星（あかほし）：熊本県菊池市
・赤目町星川（あかめちょうほしかわ）：三重県名張市
・岩月星谷（いわつきほしや）：宮城県気仙沼市
・大西町星浦（おおにしちょうほしのうら）：愛媛県今治市
・上星川（かみほしかわ）：神奈川県横浜市保土ケ谷区
・上星谷（かみほしや）：茨城県筑西市
・厳木町星領（きゅうらぎまちほしりょう）：佐賀県唐津市
・衣川星屋（ころもがわほしや）：岩手県奥州市
・島の星町（しまのほしちょう）：島根県江津市
・下星谷（しもほしや）：茨城県筑西市
・千里山星が丘（せんりやまほしがおか）：大阪府吹田市
・田老星山（たろうほしやま）：岩手県宮古市
・手稲星置（ていねほしおき）：北海道札幌市手稲区
・成羽町星原（なりわちょうほしばら）：岡山県高梁市
・鳴子温泉星沼（なるこおんせんほしぬま）：宮城県大崎市
・鳴子温泉南星沼（なるこおんせんみなみほしぬま）：宮城県大崎市
・西岡町星ケ丘（にしおかちょうほしがおか）：愛知県豊田市
・西ノ京星池町（にしのきょうほしがいけちょう）：京都府京都市中京区
・納所星柳（のうそほしやなぎ）：京都府京都市伏見区
・杷木星丸（はきほしまる）：福岡県朝倉市
・張星（はりほし）：茨城県小美玉市
・肥前町星賀（ひぜんまちほしか）：佐賀県唐津市
・美星町星田（びせいちょうほしだ）：岡山県井原市
・婦中町速星（ふちゅうまちはやほし）：富山県富山市
・星合町（ほしあいちょう）：三重県松阪市
・星井町（ほしいちょう）：富山県富山市
・星尾（ほしお）：群馬県甘楽郡南牧村
・星尾（ほしお）：和歌山県有田市
・星岡（ほしおか）：愛媛県松山市
・星岡町（ほしおかまち）：愛媛県松山市
・星置一条（ほしおき１じょう）：北海道札幌市手稲区
・星置二条（ほしおき２じょう）：北海道札幌市手稲区
・星置三条（ほしおき３じょう）：北海道札幌市手稲区
・星置南（ほしおきみなみ）：北海道札幌市手稲区
・星鹿町青島免（ほしかちょうあおしまめん）：長崎県松浦市
・星鹿町北久保免（ほしかちょうきたくぼめん）：長崎県松浦市
・星鹿町下田免（ほしかちょうしもだめん）：長崎県松浦市
・星鹿町岳崎免（ほしかちょうたけざきめん）：長崎県松浦市
・星鹿町牟田免（ほしかちょうむためん）：長崎県松浦市
・星川（ほしかわ）：埼玉県熊谷市
・星川（ほしかわ）：神奈川県横浜市保土ケ谷区
・星川（ほしかわ）：三重県桑名市
・星川（ほしかわ）：和歌山県伊都郡かつらぎ町
・星が浦大通（ほしがうらおおどおり）：北海道釧路市
・星が浦北（ほしがうらきた）：北海道釧路市
・星が浦南（ほしがうらみなみ）：北海道釧路市
・星が丘（ほしがおか）：岩手県花巻市
・星が丘（ほしがおか）：栃木県宇都宮市
・星が丘（ほしがおか）：神奈川県相模原市中央区
・星が丘（ほしがおか）：長野県諏訪郡下諏訪町
・星ケ丘（ほしがおか）：岐阜県関市
・星ケ丘（ほしがおか）：愛知県名古屋市千種区
・星丘（ほしがおか）：大阪府枚方市
・星が丘（ほしがおか）：兵庫県神戸市垂水区
・星が丘（ほしがおか）：山口県下松市
・星ケ丘（ほしがおか）：福岡県北九州市八幡西区
・星ケ丘（ほしがおか）：福岡県中間市
・星ケ丘（ほしがおか）：福岡県福津市
・星が丘元町（ほしがおかもとまち）：愛知県名古屋市千種区
・星が丘山手（ほしがおかやまて）：愛知県名古屋市千種区
・星ケ台（ほしがだい）：岐阜県多治見市
・星ケ峯（ほしがみね）：鹿児島県鹿児島市
・星倉（ほしくら）：宮崎県日南市
・星久喜町（ほしぐきちょう）：千葉県千葉市中央区
・星越町（ほしごえちょう）：愛媛県新居浜市
・星崎（ほしざき）：愛知県名古屋市南区
・星崎町（ほしざきちょう）：愛知県名古屋市南区
・星崎町（ほしざきちょう）：愛知県半田市
・星崎町阿原（ほしざきちょうあはら）：愛知県名古屋市南区
・星崎町殿海道（ほしざきちょうとのかいどう）：愛知県名古屋市南区
・星沢（ほしざわ）：岩手県八幡平市
・星園町（ほしぞのちょう）：愛知県名古屋市南区
・星谷（ほしたに）：徳島県勝浦郡勝浦町
・星田（ほしだ）：群馬県富岡市
・星田（ほしだ）：大阪府交野市
・星田北（ほしだきた）：大阪府交野市
・星田西（ほしだにし）：大阪府交野市
・星田山手（ほしだやまて）：大阪府交野市
・星塚町（ほしづかちょう）：鹿児島県鹿屋市
・星取（ほしとり）：長崎県長崎市
・星の里（ほしのさと）：茨城県稲敷郡阿見町
・星の荘（ほしのそう）：兵庫県宝塚市
・星野町（ほしのちょう）：北海道小樽市
・星野町（ほしのちょう）：神奈川県横浜市神奈川区
・星野町（ほしのちょう）：京都府京都市東山区
・星の原団地（ほしのはらだんち）：福岡県福岡市早良区
・星野町（ほしのまち）：栃木県栃木市
・星の宮（ほしのみや）：埼玉県所沢市
・星の宮町（ほしのみやちょう）：新潟県胎内市
・星野村（ほしのむら）：福岡県八女市
・星原町（ほしばらちょう）：京都府綾部市
・星原町（ほしばらちょう）：愛媛県新居浜市
・星見ケ丘（ほしみがおか）：三重県桑名市
・星見ヶ丘（ほしみがおか）：福岡県春日市
・星見台（ほしみだい）：岐阜県可児市
・星見町（ほしみちょう）：大阪府茨木市
・星宮町（ほしみやちょう）：愛知県名古屋市南区
・星谷（ほしや）：千葉県大網白里市
・星山（ほしやま）：岩手県紫波郡紫波町
・星山（ほしやま）：静岡県富士宮市
・星山（ほしやま）：和歌山県伊都郡かつらぎ町
・星山（ほしやま）：岡山県真庭市
・水沢星ガ丘町（みずさわほしがおかちょう）：岩手県奥州市
・本星崎町（もとほしざきちょう）：愛知県名古屋市港区
・本星崎町（もとほしざきちょう）：愛知県名古屋市南区

ホシザヨリ（星細魚）のまとめ

ホシザヨリは大きくずんぐりした体形で、サヨリの様な味わいがする不思議な魚です。
ホシザヨリは沖縄県では一般的に食べられている、とても人気な魚です。
しかし、本州で見かけることはほとんどない魚です。
旅行に行った際は、探してみたいものですね。

ご興味のある方は、お問い合わせください。

きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。

今日もいい一日になりますように。