2022年2月17日 / 最終更新日時 : 2022年2月16日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ウバガイ(ホッキガイ)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ホッキガイの標準和名は「ウバガイ」です。 知らなかった方も多いのではないでしょうか。 市場でも福島県以外では「ホッキガイ」として流通しています。 ウバガイは近年回転寿司などでも登場するようになり、身 […]
2022年2月12日 / 最終更新日時 : 2022年2月11日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 トリガイの秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 寿司ネタとして人気のトリガイですが、どんな貝かご存知でしょうか。 お寿司屋さんでもスーパーなどでもむき身の開いた状態で売られているため、トリガイの本当の姿を見たことがある方は少ないと思います。 実は […]
2022年2月10日 / 最終更新日時 : 2022年2月9日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 エゾボラ(マツブ)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 エゾボラはマツブという名前で市場に流通しており、高級な寿司ネタとして人気があります。 サザエよりクセがなくコリコリとした食感がたまらない珍味です。 エゾボラ属の貝を総称して「ツブ貝」と呼び、20種類 […]
2022年2月5日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 アカガイ(赤貝)の七不思議。わかりやすく全て解説! アカガイ(赤貝)の七不思議! おはようございます。 貝好きの私が貝の中でもっとも好きなのが「アカガイ」。 アカガイはほかの貝とは別格の風味を持っています。 しなやかな歯ごたえと磯の風味とほのかな酸味が味わえます。 なぜこ […]
2022年2月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 クロダイ(チヌ)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 広島県では産後に食べる習慣のある魚「クロダイ」。 「毒消し」や「母乳が出る」と言われ、産後3日以内に食べています。 産後以外ではあまり食べることのないクロダイかもしれませんが、タイ科らしい味わいで美 […]