ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説
おはようございます。
タチウオのなかまで個体数がとても少ない「ヒレナガユメタチ」。
ヒレナガユメタチは本種のタチウオと味わいが非常に似ており美味しい魚です。
しかし、ヒレナガイメタチは個体数が少なく市場に出回ることがほとんどない、とっても珍しい魚です。
基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はヒレナガユメタチの秘密すべてご紹介します。
目次
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の基本情報
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の種類・寿命
ヒレナガユメタチは、顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目サバ亜目タチウオ科ユメタチモドキ属に属します。
ヒレナガユメタチのなかまには、「タチウオ」「カンムリダチ」「テンジクタチ」「オキナワオオタチ」「タチモドキ」「ユメヒレナガユメタチ」などがいます。
ヒレナガユメタチは１歳で２５センチくらい、２歳で４０センチくらい、３歳で５０センチくらいまで成長します。
また、ヒレナガユメタチの寿命は６か８年ほどです。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の生態・食性
ヒレナガユメタチは千葉県から南の海域に広く分布しており、水深２００から３５０メートルほどの海域に生息しています。
ヒレナガユメタチは肉食性で、小魚や甲殻類を食べて生活しています。
また、ヒレナガユメタチの産卵期は春から夏にかけてです。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の特徴と代表産地
| 外見 | 体長は２００センチ程度 体形は帯状で細長い 体色は銀白色 ウロコがない 尾が細長い 下あごが突き出ている 歯が鋭い 背ビレが長い 尾ビレがある |
| 味 | 柔らかい身質 甘味がある うま味がある 皮が美味しい 脂ノリがいい 皮が柔らかい クセがない 熱しても柔らかい |
| 旬 | – |
| 漁方 | 刺し網 釣り |
| 産地 | 鹿児島県 沖縄県 |
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の由来の秘密
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の由来
タチウオはカラダが細長く体色が銀白色で、「太刀（たち）」に似ている魚ということから「タチウオ」と呼ばれた。
ヒレナガユメタチはユメタチモドキ属の魚で、背ビレが長く伸びていることから「ヒレナガユメタチ」と呼ばれた。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）を漢字で書くと「鰭長夢太刀」
ヒレナガユメタチを漢字で書くと「鰭長夢太刀」です。
タチウオを漢字で書くと「太刀魚」です。
太刀魚は体色が銀色で「太刀のような魚」ということから、「太刀魚」と書きます。
ユメタチモドキ属の魚は深海にすんでおり、「深海が夢のような世界」ということからです。
またヒレナガユメタチは、背ビレが長く伸びていることから、「鰭長夢太刀」と書きます。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）を英語で書くと「Ｐｏｅｙ＇ｓ ｓｃａｂｂａｒｄｆｉｓｈ」
ヒレナガユメタチを英語で書くと「Ｐｏｅｙ＇ｓ ｓｃａｂｂａｒｄｆｉｓｈ」です。
「Ｐｏｅｙ＇ｓ」はポーイのという意味です。
「Ｓｃａｂｂａｒｄ」は「刀剣などのさや」という意味です。
「Ｆｉｓｈ」は「魚」という意味です。
つまり、ポーイさんの刀のさやのような体形をした魚ということです。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の栄養
ヒレナガユメタチは高タンパク低脂質な食材です。
どのような栄養があるかまとめました。
・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）
・ビタミンＥ（抗酸化作用）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・鉄分（貧血の防止）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）
・グルタミン酸（興奮系の伝達物質を分泌させる）
・グリシン（肌のハリと弾力を保つ）
・ロイシン（筋肉のエネルギー源）
・リジン（カラダの免疫力を高める）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・アスパラギン酸（ミネラルを体内に取り込む）
・アラニン（二日酔いの改善）
・プロリン（コラーゲンの生成を促す）
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の目利きポイント！
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）にも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるようにヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）にも個性があります。下記をご参考にわたし好みのＭｙヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）を是非見つけてください。
１．身に厚みがある
２．目に膨らみがあり澄んでいる
３．エラが鮮やかな紅色
４．身に張りがある
５．体色が綺麗な銀色
よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）のおもしろ情報
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）の地方名
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）は地域によりユニークな名前で呼ばれています。
・シルンジャー：沖縄県
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）が付く地名
ヒレ（鰭）が付く地名
・新名鰭（しんなびれ）：宮城県遠田郡涌谷町
・名鰭（なびれ）：宮城県遠田郡涌谷町
・鰭ケ崎（ひれがさき）：千葉県流山市
タチウオ（太刀魚）が付く地名
・一宇太刀之本（いちうたちのもと）：徳島県美馬郡つるぎ町
・太刀打（たちうち）：青森県五所川原市
・太刀浦海岸（たちのうらかいがん）：福岡県北九州市門司区
・三瓶町有太刀（みかめちょうあらたち）：愛媛県西予市
・御太刀（みたち）：山梨県大月市
・三野町太刀野（みのちょうたちの）：徳島県三好市
・三野町太刀野山（みのちょうたちのやま）：徳島県三好市
ヒレナガユメタチ（鰭長夢太刀）のまとめ
ヒレナガユメタチはとっても珍しい魚です。
ヒレナガユメタチは本種のタチウオに最も似た味わいで、柔らかい身質とうま味豊かでとても美味しいです。
ヒレナガユメタチを見つけた際はぜひ食べてみたいものです。
ヒレナガユメタチは後頭部のヒレが長く伸びているのが特徴で、すぐに見分けがつくと思います。
ご興味のある方は、お問い合わせください。
きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。
今日もいい一日になりますように。
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