タチモドキ（太刀擬）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説
おはようございます。
タチウオに姿カタチがよく似ている、「タチモドキ」。
タチモドキはタチウオよりほっそりとした体形をしています。
タチモドキは釣り人のあいだでは、ハリスを切る厄介者ということで嫌われています。
タチモドキは市場では流通することのない魚ですが、味が良いのでもったいない魚です。
基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はタチモドキの秘密すべてご紹介します。
目次
タチモドキ（太刀擬）の基本情報
タチモドキ（太刀擬）の種類・寿命
タチモドキは、顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目サバ亜目タチウオ科タチモドキ属に属します。
タチモドキのなかまには、「タチウオ」「カンムリダチ」「テンジクタチ」「オキナワオオタチ」「ヒレナガユメタチ」「ユメタチモドキ」などがいます。
タチモドキは１歳で２０センチくらい、２歳で３０センチくらい、３歳で３５センチくらいまで成長します。
タチモドキの寿命は、６年ほどです。
タチモドキ（太刀擬）の生態・食性
タチモドキは北海道から九州南岸まで広く分布しており、水深２００から１０００メートルほどの深海に生息しています。
タチモドキは肉食性で、小魚や甲殻類を食べて生活しています。
また、タチモドキの産卵期は春から夏にかけてです。
タチモドキ（太刀擬）の特徴と代表産地
| 外見 | 体長は１００センチ程度 体形は帯状で細長い 体色は銀白色 ウロコがない 尾が細長い 頭が細長い 下あごが突き出ている 歯が鋭い 口床が黒色 腹ビレが無い 尻ビレがある 尾ビレがある |
| 味 | 柔らかい身質 味わいが薄い 甘味がある うま味がある 皮が美味しい 脂ノリがいい 皮が柔らかい クセがない 熱しても柔らかい |
| 旬 | – |
| 漁方 | 底曳き網 |
| 産地 | 静岡県 |
タチモドキ（太刀擬）の由来の秘密
タチモドキ（太刀擬）の由来
タチウオはカラダが細長く体色が銀白色で、「太刀（たち）」に似ている魚ということから「タチウオ」と呼ばれた。
またタチモドキは体形や色合いがタチウオによく似ていることから、「タチモドキ」と呼ばれた。
タチモドキ（太刀擬）を漢字で書くと「太刀擬」
タチモドキを漢字で書くと「太刀擬」です。
タチウオを漢字で書くと「太刀魚」です。
太刀魚は体色が銀色で「太刀のような魚」ということから、「太刀魚」と書きます。
またタチモドキはタチウオとよく似た姿カタチをしていることから、「太刀擬」と書きます。
タチモドキ（太刀擬）を英語で書くと「Ｓｌｅｎｄｅｒ ｆｒｏｓｔｆｉｓｈ」
タチモドキを英語で書くと「Ｓｌｅｎｄｅｒ ｆｒｏｓｔｆｉｓｈ」です。
「Ｓｌｅｎｄｅｒ」は細いという意味です。
「Ｆｒｏｓｔｆｉｓｈ」は「霜柱のような魚」という意味です。
つまり、体形が細長く霜柱に似ている魚ということからです。
タチモドキ（太刀擬）の栄養
タチモドキは高タンパク低脂質な食材です。
どのような栄養があるかまとめました。
・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）
・ビタミンＥ（抗酸化作用）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・鉄分（貧血の防止）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）
・グルタミン酸（興奮系の伝達物質を分泌させる）
・グリシン（肌のハリと弾力を保つ）
・ロイシン（筋肉のエネルギー源）
・リジン（カラダの免疫力を高める）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・アスパラギン酸（ミネラルを体内に取り込む）
・アラニン（二日酔いの改善）
・プロリン（コラーゲンの生成を促す）
タチモドキ（太刀擬）の目利きポイント！
タチモドキ（太刀擬）にも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるようにタチモドキ（太刀擬）にも個性があります。下記をご参考にわたし好みのＭｙタチモドキ（太刀擬）を是非見つけてください。
１．身に厚みがある
２．目に膨らみがあり澄んでいる
３．エラが鮮やかな紅色
４．身に張りがある
５．体色が綺麗な銀色
よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。
タチモドキ（太刀擬）のおもしろ情報
タチモドキ（太刀擬）が付く地名
タチウオ（太刀魚）が付く地名
・一宇太刀之本（いちうたちのもと）：徳島県美馬郡つるぎ町
・太刀打（たちうち）：青森県五所川原市
・太刀浦海岸（たちのうらかいがん）：福岡県北九州市門司区
・三瓶町有太刀（みかめちょうあらたち）：愛媛県西予市
・御太刀（みたち）：山梨県大月市
・三野町太刀野（みのちょうたちの）：徳島県三好市
・三野町太刀野山（みのちょうたちのやま）：徳島県三好市
タチモドキ（太刀擬）のまとめ
タチモドキはキンメダイ漁で一緒に漁獲される魚です。
ハリスを切るため厄介者として扱われています。
タチモドキは基本的には市場に出回ることがない魚で、いわゆる未利用魚です。
タチウオに似た味わいでクセがなく柔らかい身質で美味しいので、少しもったいなく思います。
ご興味のある方は、お問い合わせください。
きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。
今日もいい一日になりますように。
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