カイワリ（メッキ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説

おはようございます。

「カイワリ」は関東地方で人気の魚で、シマアジにも勝るとも劣らない味わいでとても人気です。
漁獲量が少ないため認知度は比較的低いですが、魚好きにファンが多い魚のひとつです。
カイワリはシマアジと比較すると比較的小さい個体が多いです。
なるべく大きい個体の方が美味しいといわれています。
寄生虫が付きやすい魚のため、注意が必要です。

またカイワリは砂泥地で生活しており、グイグイという鳴き声を出すのが特徴です。

基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はカイワリの秘密すべてご紹介します。

カイワリ（メッキ）の基本情報

カイワリ（メッキ）の種類・寿命

カイワリは顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科アジ亜科カイワリ属に属します。
アジ科のなかまには、「ナンヨウカイワリ」「イトヒラアジ」「テンジクアジ」「ヒシカイワリ」「ヨロイア」「リュウキュウヨロイアジ」などがいます。

カイワリの寿命は５年ほどと言われています。

カイワリ（メッキ）の生態・食性

カイワリは太平洋からインド洋にかけての温帯から熱帯域に広く分布しており、日本では島根県より西の海に多く生息しています。
カイワリは水深２００メートルより浅い海域でエビなどの甲殻類や多毛類などを食べて生活しています。

また、カイワリの産卵期は９月から１１月にかけてです。
カイワリの稚魚はクラゲや大きな魚のそばに隠れて、身を守る性質があります。

カイワリ（メッキ）の特徴と代表産地

外見	全長３５センチ程度 体色は綺麗な銀色 背の色が薄い カタチはいびつな５角形 体形はネコの目のようなカタチ 体高が高い ゼンゴがある 幼魚は横縞がある
味	透明感のある白身 ほどよい歯ごたえがある うま味豊か 脂ノリがいい ほんのり甘みがある 熱すると硬く締まる 皮が薄い
旬	３月～６月
漁方	定置網 底曳き網 釣り
産地	長崎県 大分県 三重県 神奈川県 鹿児島県 和歌山県

カイワリ（メッキ）の由来の秘密

カイワリ（メッキ）の由来

カイワリは体高が高く、二枚貝を左右に開いたような姿カタチをしていることから、「カイワリ」と呼ばれた。

カイワリ（メッキ）を漢字で書くと「貝割」

カイワリを漢字で書くと「貝割」です。
カイワリの姿カタチが二枚貝を左右に開いたように見えるため、「貝割（カイワリ）」と書きます。

カイワリ（メッキ）を英語で書くと「Ｗｈｉｔｅｆｉｎ　ｔｒｅｖａｌｌｙ」

カイワリを英語で書くと「Ｗｈｉｔｅｆｉｎ　ｔｒｅｖａｌｌｙ」です。
「Ｗｈｉｔｅｆｉｎ」は、英語で「白いヒレ」という意味です。
「Ｔｒｅｖａｌｌｙ」は、英語で「大型のアジ」という意味です。

カイワリ（メッキ）の栄養

カイワリはＤＨＡやＥＰＡなどのオメガ３脂肪酸を多く含んだ食材です。
どのような栄養があるかまとめました。

・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）
・ビタミンＥ（抗酸化作用）
・鉄分（貧血の防止）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）
・グルタミン酸（興奮系の伝達物質を分泌させる）
・グリシン（肌のハリと弾力を保つ）
・ロイシン（筋肉のエネルギー源）
・リジン（カラダの免疫力を高める）
・アスパラギン酸（ミネラルを体内に取り込む）

カイワリ（メッキ）の５つの目利きポイント！

カイワリにも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるように カイワリにも個性があります。下記をご参考にわたし好みのMy カイワリを是非見つけてください。

１．全体的に潤いがある
２．銀色に輝いている
３．エラが綺麗な紅色
４．目が澄んでいる
５．腹にハリがある

よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。

カイワリ（メッキ）のおもしろ情報

カイワリ（メッキ）の地方名

カイワリ（メッキ）は地域によりユニークな名前で呼ばれています。

・アジ：広島県
・エバ：高知県
・オキアジ：鳥取県、山口県
・カキノハ：兵庫県
・カクアジ：神奈川県、静岡県
・ギーギ：三重県
・ギンアジ：熊本県
・ギンウクゴ：鹿児島県
・ギンダイ：富山県
・ギンベイアジ：鹿児島県
・グイ：和歌山県
・コシアジ：鹿児島県
・コシアジ：鹿児島県
・シマアジ：京都府、和歌山県、愛媛県
・シモアジ：富山県
・セイマイ：鹿児島県
・ゼンメ：鹿児島県
・バケラ：高知県
・ピッカリ：神奈川県
・ヒラアジ：石川県、愛知県、和歌山県
・ベイケン：高知県
・ベゲン：高知県
・ベンケン：高知県
・マルエバ：高知県
・メイキ：大阪府、高知県
・メカリアジ：静岡県
・メキ：三重県
・メジマアジ：長崎県
・メッキアジ：三重県、和歌山県
・メッキュウ：和歌山県
・メッチ：高知県
・モチノウオ：福岡県

カイワリ（メッキ）の付く地名

・八尾町滅鬼（やつおまちめっき）：富山県富山市

カイワリ（メッキ）のまとめ

カイワリは大型のアジで、豊かなうま味がありとても美味しい魚です。
漁獲量が少ないため比較的高値で流通していますが、シマアジと同じくらい美味しい魚と言われています。
お刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しいです
ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。

今日もいい一日になりますように。