タコの種類と味の比較！

おはようございます。

タコは日本近海で５０種程度確認されており、世界中に２００種類以上生息しています。
デビルフィッシュ(悪魔の魚)と言われ西洋では食さないことが多いタコですが、日本ではとてもポピュラーな食べ物です。今日は食用のタコ５選をご紹介します。
食べ比べてMyタコを見つけ出していただきたいと思い記事にしました。

1 代表的なタコの種類
2 タコの種類まとめ

代表的なタコの種類

マダコ

特徴	高級タコ体長６０㎝前後伸縮性がありしなやかな体オスよりメスが大きい頭部がツルっとしている
味	旨味が強い卵も美味しい食感がいい子も旨味があり美味しいザ・タコの風味がする
旬	６～８月(瀬戸内) １１～１２月(三陸)
代表産地	兵庫県、福岡県、岡山県、広島県、
ブランド	三原やっさタコ明石ダコ志津川のタコ

ミズダコ

特徴	タコ類最大体長３～５m 体重１０～５０㎏腕の先が細い足の長さが揃っている頭部にヒダがある吸盤がかなり大きい海中で出会うと危険(襲われます)
味	水分が多いため柔らかい生食で食べると美味しい少し水っぽい(好みです) 歯触りがいい甘みが強い
旬	１２～１月
代表産地	北海道、カナダ

イイダコ

特徴	胴体の中に卵が詰まっているマダコ科の一種体がとても小さい頭部が小さい目と目の間に白い斑紋がある足の付け根に金の輪紋がある
味	子は米粒のような食感新米のような甘みがある甘みと旨味のバランスがいい
旬	１～３月
代表産地	兵庫県、香川県、愛媛県、熊本県、福岡県

ヤナギダコ

特徴	マダコに似ているぬめりが強い比較的安価体長６０㎝前後体色は橙黄色で斑点がある目と目の間に黄色い模様がある
味	基本的に生食しない噛み応えがあるタコの風味が少ない
旬	１２～５月
代表産地	北海道、福島県、岩手県

テナガダコ

特徴	韓国料理でよく使用される踊り食いができる足が長い
味	身が柔らかい吸盤の食感がいい旨味と風味はあまりない水分が多く水っぽい
旬	５～８月
代表産地	瀬戸内海、福岡県、韓国

タコの種類まとめ

きのした生魚店では様々な種類のタコをお取り扱いしています。マダコの茹で加減はちょうどいいミディアムレアです。マダコは少し硬いというイメージがある方は、きのした生魚店にご来店ください。旨味と風味がいい柔らかいタコのお造りをご用意しています。
冬から春にかけては美味しいイイダコも入荷しています。白米を食べているようでおもしろい食感を楽しむことができます

きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。興味のある方はぜひお問い合わせください。

今日もいい一日になりますように。
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