2024年6月25日 / 最終更新日時 : 2024年6月24日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ホタルジャコ(蛍雑咽)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 練り物の原料としてなくてはならない魚、「ホタルジャコ」。 ホタルジャコは西日本で大人気の高級魚「アカムツ(ノドグロ)」のなかまで、とっても美味しい魚です。 味わいはアカムツに似た味わいで、脂ノリがよ […]
2024年6月21日 / 最終更新日時 : 2024年6月20日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ヒラ(平)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 今期まさに旬を迎える、「ヒラ」。 瀬戸内海ではヒラは初夏に旬を迎える魚で、スーパーなどでも見かけることがある魚です。 ヒラは安価でとても美味しい魚のため、人気のある魚です。 ヒラは大型の魚で、ニシン […]
2024年6月19日 / 最終更新日時 : 2024年6月18日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 カタボシイワシ(肩星鰯)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 瀬戸内海で人気の「ママカリ(サッパ)」のなかまの「カタボシイワシ」。 カタボシイワシはサッパと比較し大きく脂がのっており美味しい魚ですが、小骨が多いため嫌煙されがちな魚です。 味わいはとても美味しい […]
2024年6月18日 / 最終更新日時 : 2024年6月18日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 アラスカキチジ(キンキ)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 関東で大人気の「キチジ(キンキ)」のなかまで、大型魚の「アラスカキチジ」。 キチジという名前より、キンキの方が親しみあると思います。 キチジが体長30センチくらいに対し、アラスカキチジは80センチく […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月17日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 キンメダマシ(金目騙)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 キンメダイに姿カタチは似ているが大きく成長しない、「キンメダマシ」。 キンメダマシはキンメダイとは別の種属で、大きくならず脂があまりノッていないのが特徴です。 キンメダイと比較すると味が少し落ちます […]