アカハタモドキ（赤羽太擬）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説

おはようございます。

アカハタに姿カタチがそっくりな、「アカハタモドキ」。
アカハタと同様とても美味しい魚で、市場ではアカハタと区別されず流通しています。
アカハタより比較的、深い場所に生息しています。

また、日本食のみならず中華料理でも大活躍の魚です。

基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はアカハタモドキの秘密すべてご紹介します。

アカハタモドキ（赤羽太擬）の基本情報

アカハタモドキ（赤羽太擬）の種類・寿命

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科マハタ属に属します。
なかまには、「アカハタ」「マハタ」「クエ」「アオハタ」「キジハタ」「ホウセキハタ」「キビレハタ」「ナミハタ」などがいます。

また、アカハタモドキの寿命は２５歳ほどと比較的長生きです。
アカハタは１歳で２０センチほど、２歳で３０センチほど、３歳で４０センチほどまで成長します。

アカハタモドキ（赤羽太擬）の生態・食性

アカハタモドキは熱帯域から亜熱帯域に広く分布しており、水深２０から２２０メートルほどの海域に生息しています。
アカハタモドキは肉食性で小魚や甲殻類などを食べて生活しています。

また、アカハタモドキの産卵期は夏です。

アカハタモドキ（赤羽太擬）の特徴と代表産地

外見	体長は４０センチ程度 体形はマハタ属らしくどっしりしている 体色は全体に赤い 頭とヒレが大きい 小さいウロコに覆われている 背ビレ先端が赤色
味	脂がノリがいい 身にうま味がある ほどよい食感がある 熱すると適度に身が締まる 皮は硬くゼラチン質
旬	６月～８月
漁方	釣り
産地	東京都 鹿児島県

アカハタモドキ（赤羽太擬）の由来の秘密

アカハタモドキ（赤羽太擬）の由来

アカハタモドキは姿カタチが「アカハタ」に似ているが、別の種類であることから、「アカハタモドキ」と呼びます。
また、ハタはヒレに太い棘があるということからです。

アカハタモドキ（赤羽太擬）を漢字で書くと「赤羽太擬」

アカハタモドキ（赤羽太擬）を漢字で書くと「赤羽太擬」
アカハタに似ている魚ということからです。
また、羽太は「羽（ヒレ）」に「太い棘」があることからです。

アカハタモドキ（赤羽太擬）を英語で書くと「Ｒｅｄ－ｔｉｐｐｅｄ　ｇｒｏｕｐｅｒ」

アカハタモドキを英語で書くと「Ｒｅｄ－ｔｉｐｐｅｄ　ｇｒｏｕｐｅｒ」です。
「Ｒｅｄ－ｔｉｐｐｅｄ」は、英語で「先端が赤色銀色」という意味で、アカハタが背ビレの先端が黒いことに対しアカハタモドキは背ビレの先端が赤色だからですす。
「Ｇｒｏｕｐｅｒ」は、英語で「ハタ」という意味です。

アカハタモドキ（赤羽太擬）の栄養

アカハタモドキは高タンパク低脂質な白身魚です。
どのような栄養があるかまとめました。

・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・鉄分（貧血の防止）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）
・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）
・グルタミン酸（興奮系の伝達物質を分泌させる）
・グリシン（肌のハリと弾力を保つ）
・ロイシン（筋肉のエネルギー源）
・リジン（カラダの免疫力を高める）
・アスパラギン酸（ミネラルを体内に取り込む）

アカハタモドキ（赤羽太擬）の目利きポイント！

アカハタモドキ（赤羽太擬）にも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるようにアカハタモドキ（赤羽太擬）にも個性があります。下記をご参考にわたし好みのＭｙアカハタモドキ（赤羽太擬）を是非見つけてください。

１．目に膨らみがあり澄んでいる
２．エラが鮮やかな紅色
３．カラダにぬめりがある
４．体色が色鮮やか
５．腹にハリがある

よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。

アカハタのさばき方

店主がアカハタをお刺身にさばきます。
１ステップずつ丁寧にご紹介します。
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アカハタモドキ（赤羽太擬）のおもしろ情報

アカハタモドキ（赤羽太擬）の地方名

アカハタモドキ（赤羽太擬）は地域によりユニークな名前で呼ばれています。

・オキアカバ：東京都
・ハンゴーミーバイ：沖縄県
・メバル：鹿児島県

アカハタモドキ（赤羽太擬）の付く地名

・赤幡（あかはた）：　福岡県築上郡築上町
・南外赤畑（なんがいあかはた）：　秋田県大仙市
・百舌鳥赤畑町（もずあかはたちょう）：　大阪府堺市北区

アカハタモドキ（赤羽太擬）のまとめ

アカハタモドキはマハタのなかまの中では比較的安価な魚です。
うま味が豊富で味わい深いため、お刺身でも煮付けでもとても美味しいです。
また、中国での人気が高く、中華料理にも用いられます。

ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。

今日もいい一日になりますように。