クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説

おはようございます。

名前がユニークな魚「クロコショウダイ」。
とても覚えやすい名前ですね。
クロコショウダイはコショウダイのなかまで、体色が黒いためクロコショウダイとなりました。
漁獲量がとても少なく美味しいため、高値で流通しています。

基礎知識からおもしろ雑学まで、今日はクロコショウダイの秘密すべてご紹介します。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の基本情報

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の種類・寿命

クロコショウダイは、顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科コショウダイ属に属します。
コショウダイ属のなかまには、「アヤコショウダイ」「エリアカコショウダイ」「オシャレコショウダイ」「コショウダイ」「チョウチョウコショウダイ」「ヒレグロコショウダイ」「ムスジコショウダイ」などがいます。

クロコショウダイの寿命は１５歳ほどです。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の生態・食性

クロコショウダイは熱帯から亜熱帯の比較的暖かい海に分布しており、水深１０メートルから４０メートル海域に生息しています。
クロコショウダイは岩礁やサンゴ礁の間に隠れて生活しています。
クロコショウダイは肉食でエビやカニ・小魚などを食べて生活しています。

また、クロコショウダイの産卵期は春から夏にかけてです。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の特徴と代表産地

外見	体長は５０センチ程度 体形は側扁している 体色が黒い 体高が高く卵型 体色は茶色がかった灰色 唇が分厚い 上顎が突き出している
味	透明感のある味わい 上質な白身 熱すると硬く締まる うま味が豊富
旬	１０月～２月
漁方	釣り 定置網
産地	沖縄県 鹿児島県

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の由来の秘密

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の由来

クロコショウダイはコショウダイのなかまで、体色が黒いことから「クロコショウダイ」と呼ばれた。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）を漢字で書くと「黒胡椒鯛」

クロコショウダイを漢字で書くと「黒胡椒鯛」です。
胡椒鯛（コショウダイ）のなかまで、体色が黒いため、「黒胡椒鯛」と書きます。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）を英語で書くと「Ｈａｒｒｙ　ｈｏｔｌｉｐｓ」

クロコショウダイを英語で書くと「Ｈａｒｒｙ　ｈｏｔｌｉｐｓ」です。
「Ｈａｒｒｙ」は、英語で様々な意味がありますが、由来を特定することはできませんでした。もしかしてハリーポッターが由来かもしれません。
「ｈｏｔｌｉｐｓ」は、英語で「厚いくちびる」を意味します。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の栄養

クロコショウダイにはタンパク質が豊富に含まれています。
どのような栄養があるかまとめました。

・ＤＨＡ（脳細胞の活性化や脳の発達に働きかける）
・ＥＰＡ（血液をサラサラにし、中性脂肪を下げる）
・タウリン（肝機能を高める、生活習慣病予防）
・タンパク質（筋肉細胞の維持、免疫力高上）
・ビタミンＡ（皮膚や粘膜を正常に保つ）
・ビタミンＢ群（神経の機能の正常化）
・ビタミンＤ（カルシウムの吸収を促進）
・ビタミンＥ（抗酸化作用）
・ナイアシン（血行促進、冷え性改善）
・コラーゲン（皮膚の弾力や損傷を修復）
・葉酸（細胞の生まれ変わりを助ける働き）
・パントテン酸（糖質、脂質の代謝を促す）
・鉄分（貧血の防止）
・リン（歯や骨を丈夫にする）
・マグネシウム（カラダの代謝を促す）
・カルシウム（骨を強くし骨粗鬆症を予防）
・カリウム（細胞内の浸透圧を調整、むくみ防止）

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の５つの目利きポイント！

クロコショウダイにも個体差は必ずあります。一人ひとりみんな個性があるようにクロコショウダイにも個性があります。下記をご参考にわたし好みのMyクロコショウダイを是非見つけてください。

１．体高がある
２．エラが鮮やかな赤
３．目が澄んでいる
４．身に張りがある
５．体色が黒い

よくわからない！という方ご来店ください。店主が詳しく解説します。
いつもと違う見方をすると魚選びがとっても楽しくなります。

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）のおもしろ情報

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の地方名

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）は地域によりユニークな名前で呼ばれています。

・アナグル：沖縄県
・ウヮーシバー：沖縄県
・コーコダー：鹿児島県
・カワコデ：鹿児島県
・シバチャシチュー：沖縄県
・ハイバカマ：沖縄県
・ツバキ：沖縄県

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）の付く地名

コショウの付く地名

・古正寺（こしょうじ）：新潟県長岡市
・古正寺町（こしょうじまち）：新潟県長岡市
・小姓町（こしょうまち）：兵庫県姫路市
・小姓町（こしょうまち）：山形県山形市
・小性町（こしょうまち）：岡山県津山市
・小将町（こしょうまち）：石川県金沢市
・中村上小姓町（なかむらかみこしょうまち）：高知県四万十市
・中村小姓町（なかむらこしょうまち）：高知県四万十市
・長良子正賀（ながらこしょうが）：岐阜県岐阜市
・横小路町（よこしょうじちょう）：大阪府東大阪市

クロコショウダイ（黒胡椒鯛）のまとめ

クロコショウダイは沖縄県で人気の魚で、淡泊でうま味が豊富で美味しいです。
本州では珍しくなかなかお目にかかることはできません。
クロコショウダイは刺身でも焼いても煮てもとても美味しい魚ですので、食べたことがないという方は是非挑戦してみてください。

きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。

今日もいい一日になりますように。