おはようございます。 マグロの中では小型で、最も安価な「ビンナガマグロ」。 あまり知られていませんが、ビンナガマグロはツナ缶や回転ずしのマグロなどとても身近な魚です。 中でもビントロはとても人気があり、好きなかたも多いの […]

おはようございます。 釣り好きにはお馴染みのお魚「シロギス」。 今年も、「シロギス」の季節がやってまいりました。 シロギスは食用としても人気があり、江戸前天ぷら種としてなくてはならないものです。 身質は柔らかく上品な味わ […]

おはようございます。 以前は広島県でも豊富に見かけていた「シャコ」。 最近はあまり見かけなくなり、高価な食材へとなりつつあります。 シャコは砂地や岩場など、海底の様々な場所に生息しています。 海岸線を散策すると、砂の中に […]

おはようございます。 シャコのような姿のエビ、「クロザコエビ」をご紹介します。 クロザコエビと聞いてもどんなエビかわからない方も多いと思いますが、鳥取県で有名なエビで「モサエビ」と呼ばれています。 エビからイメージする鮮 […]