2024年4月3日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 アオギス（青鱚）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 絶滅危惧種のキス、「アオギス」。 一般的に国内で食べられているキスは、シロギスがほとんどです。 シロギスの方が身が柔らかく美味しいということで、日本では好まれてきました。 アオギスはシロギスより大型のキスで、古くは多く漁 […]
2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 シマアジ（縞鯵）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ぎゅうぎゅうと鳴く魚として知られている、「シマアジ」。 シマアジはアミノ酸がとても豊富で美味しい魚ですが、高級魚のため食べる機会は少ない魚かもしれません。 天然のシマアジは流通量がとても少なく、養殖 […]
2024年3月30日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ヨコシマサワラ（横縞鰆）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 おはようございます。 本種のサワラより大型の「ヨコシマサワラ」。 ヨコシマサワラはサワラの２倍ほどの大きさがあり、サワラより繊維質な身質が特徴です。 ヨコシマサワラは熱帯・亜熱帯域に多く分布しており […]
2024年3月29日 / 最終更新日時 : 2024年3月28日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 サワラ（鰆）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 瀬戸内海ではこれから旬を迎える魚、「サワラ」。 西日本では昔から好まれてきました。 サワラの人気は西高東低で、東日本ではあまり馴染みのない魚です。 昔サワラは瀬戸内海で多く漁獲されていましたが、近年 […]
2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年3月25日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 カツオ（鰹）七不思議。わかりやすく全て解説！ カツオ（鰹）七不思議！ おはようございます。 カツオは昔からタタキとして親しまれてきた食材です。 カツオは苦手という方もいらっしゃると思いますが、カツオはうま味が豊富な魚で、とても美味しい魚だと私は思います。 特にカツオ […]
