2022年2月25日 / 最終更新日時 : 2022年2月24日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ウマヅラハギの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 今の時期、肝が美味しくとても人気の「ウマヅラハギ」。 ウマヅラハギはカワハギより比較的安価のためお馴染みの魚です。 関東より関西や中国地方での人気が高いのも特徴です。 ウマヅラハギの肝は古くなると臭 […]
2022年2月24日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 キハダマグロの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 マグロの中でもっとも食べられている「キハダマグロ」。 キハダマグロは比較的安価であっさりとした味わいが特徴です。 キハダマグロは「ミナミマグロ」「メバチマグロ」とならぶ中型のマグロになります。 役立 […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年9月14日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ミズダコの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 世界最大のタコは「ミズダコ」です。 ミズダコはあまり馴染みがないと思っている方も多いかもしれませんが、マダコの代替品として使用されていることが多くあります。国内の水揚げされるタコのなかでも最も多いの […]
2022年2月19日 / 最終更新日時 : 2022年3月1日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 マルソウダ（ソウダガツオ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 宗田節や魚粉の原料としてお馴染みの魚「マルソウダ」。 宗田節は蕎麦つゆには欠かせないもので、うま味とコクのある出汁がとれます。 マルソウダを鮮魚で見かけることはほとんどなく、漁獲後すぐに加工されます […]
2022年2月17日 / 最終更新日時 : 2022年2月16日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ウバガイ（ホッキガイ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ホッキガイの標準和名は「ウバガイ」です。 知らなかった方も多いのではないでしょうか。 市場でも福島県以外では「ホッキガイ」として流通しています。 ウバガイは近年回転寿司などでも登場するようになり、身 […]
