2021年5月2日 / 最終更新日時 : 2021年4月30日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ネズミザメ（モウカザメ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 広島県北部では日常的に「わに料理」として親しまれてきたネズミザメ。 広島県民でも食べたことがない方も多いかもしれません。 実は私もありませんでした”(-“”-)& […]
2021年5月1日 / 最終更新日時 : 2021年4月30日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 幻の珍味、「もうかの星」を仕入れました。 おはようございます。 きのした生魚店では珍しい食材も豊富に仕入れております。 今回は広島ではあまり馴染みのない逸品を仕入れましたのでご紹介します。 「もうかの星」ってなに？ 「もうかの星」とはネズミザメ（モウカザメ）の心 […]
2021年4月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月11日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ノドグロ（アカムツ）の七不思議。わかりやすく全て解説！ ノドグロ（アカムツ）の七不思議！ ノドグロは高級魚でなかなか食卓にならぶことはないかもしれませんが、一度食べるとあの味が忘れられないのではないでしょうか。 ノドグロは旨みがつよく脂ノリのいい魚です。 口のなかでとろけるよ […]
2021年4月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月23日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 マグロの七不思議。わかりやすく全て解説！ マグロの七不思議！ 日本人はとにかくマグロが大好き！ 世界のマグロ漁獲量の３０パーセントもこの人口の少ない日本で消費しています。 もっとも味がよく高級といわれている「クロマグロ」においては、世界の漁獲量の８０％にも達しま […]
2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2021年4月23日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ニホンウナギの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 江戸時代から高級魚として愛されてきた「ウナギ」。 ウナギを食べることは昔から一種のステータスでした。 近年では養殖技術が発達し、ウナギは親しみやすいものになってきました。 天然ウナギは流通量がとても […]
