2023年9月12日 / 最終更新日時 : 2023年9月19日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 コノシロ（コハダ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 江戸前寿司で光物の代表としてなくてはならない魚、「コノシロ（コハダ）」。 コノシロという名よりすしネタのコハダとしての方が、よく知られているかもしれません。 東日本ではとても人気の魚で高値で流通して […]
2023年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年9月12日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 サンマ（秋刀魚）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 今年もサンマの季節がやってまいりました。 日本の四季を感じることができる魚、「サンマ」。 秋になるとサンマが食べたくなる方も多いのではないでしょうか。 以前は一尾２００円程度だったサンマは、不漁の影 […]
2023年9月7日 / 最終更新日時 : 2023年9月6日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 シタビラメ（舌平目）の七不思議。わかりやすく全て解説！ シタビラメ（舌平目）の七不思議！ おはようございます。 フランス料理でお馴染みの食材「シタビラメ」。 国内でもムニエルとして一般的に食べられていますが、その姿カタチは知らない方も多いと思います。 シタビラメの顔はとても奇 […]
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年9月5日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 カミナリイカ（モンゴウイカ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ムチムチとした独特の食感が特徴で特に西日本で人気のあるカミナリイカ。 「モンゴウイカ」として認知度が高いですが、近年では「モンゴウイカ」は輸入のコウイカを指していることもあるため注意が必要です。 と […]
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年9月6日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ヨシノゴチ（シロゴチ）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 コチとして種別せず流通している、「ヨシノゴチ」。 マゴチと比較し、頭部が三角形で体色がやや薄いのが特徴です。 ヨシノゴチも美味しいですが、マゴチと比較するとやや水っぽくうま味に欠けるといわれています […]
