2024年7月5日 / 最終更新日時 : 2024年7月4日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 ソコイトヨリ(底糸縒)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 見た目が美しく味もいい、「ソコイトヨリ」。 ソコイトヨリは、イトヨリダイのなかまで、赤色の体色に黄色の帯模様が特徴です。 ソコイトヨリの尾ビレは糸状に伸びており、とても美しいです。 イトヨリダイと同 […]
2024年7月4日 / 最終更新日時 : 2024年7月3日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 スズハモ(鈴鱧)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ハモのなかまで練り製品などによく加工される、「スズハモ」。 スズハモは本種のハモより、大きい魚です。 スズハモは影ながら日本の食を支えている魚です。 スズハモは関西では人気がなく非常に安価ですが、関 […]
2024年7月3日 / 最終更新日時 : 2024年7月2日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 アカガレイ(赤鰈)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 ブランド魚の越前ガレイとして知名度のある「アカガレイ」。 アカガレイは煮付けや塩焼きが一般的ですが、越前ガレイは刺身用に鮮度を保っているのが特徴です。 アカガレイの刺身はめったに食べることができない […]
2024年6月29日 / 最終更新日時 : 2024年7月2日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 クロガシラガレイ(黒頭鰈)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 関東地方ではもっとも一般的なカレイと言っても過言ではない「クロガシラガレイ」。 しかし、クロガシラガレイは関東地方ではクロガレイと区別せず流通しているため、クロガシラガレイと認識している方は少ないか […]
2024年6月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月2日 ゆりぽ おさかな娘の雑学 クロガレイ(黒鰈)の秘密すべてご紹介!基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説 おはようございます。 クロガシラガレイと区別がつかない「クロガレイ」。 一般的にクロガレイとクロガシラガレイは区別せず、「クロガレイ」として流通しています。 クロガレイは安価なカレイとして認識されていますが、淡泊で上品な […]